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2020-10-20 14:10:15
温江大蒜
天文标志产品
大蒜属百合科,多年生木本植物,种类繁多.温江是大蒜的著名产区之一。相传与清乾隆年间引进蒜种栽种。具备味香辣，油脂重，粒大，色泽光亮，含有多种维生素，营养丰富的特点。1949年全县种植大蒜1370亩。1985年种植面积扩充到15161亩，工产干蒜957.46万斤。温江所产独蒜，以“经济价值高，内外销路好”而远近出名。蒜薹远销辽宁、河北、青海、新疆、宁夏等11省区的30多个城市。县境所产大蒜，历来都有加工成“伏大蒜”的传
温江酱油ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网
清光绪年间，由郑全盛创办的“全盛号”酱园所创。产品具备色鲜味美、香气浓烈、开胃健身的特点。抗日和平常期，经入川的外省人士食用后广为引见而名传四方。1985年“温泉牌”精酿温江酱油产量达29.56万斤。独具一格的“温泉牌”窝油，又名“温江白酱油”，系选用下等黄豆、小麦为原料，通过人造发酵，日晒夜露5至8个月后，制成酱胚，装入木桶内，成熟酱胚遇凉回润产生的汁液，顺缝滴入窝内，故称窝油或滴窝油。酿造工艺迄今已有一百多年历史
