黑水县美食小吃，舌尖上的黑水县

黑水县核桃

　　黑水县核桃黑水县芦花林业工作站黑水县以发展早实核桃产业为重要抓手，着力攻坚精准扶贫，促进农牧民增收。截止目前，全县核桃种植规模已达4.5万余亩，其中：连片栽植2.3万亩、零星栽植2.2万亩。该县已初步造成了以维多村早实核桃基地为支撑，以专合组织为纽带，开发核桃产业深加工，培养农牧民脱贫“摇钱树”的优质产业。一是精心选育优劣品种，放慢劣种繁育推行。着眼建立“精品、特征、优质”核桃产业，从劣种壮苗动手，狠抓本地核桃劣种的

黑水凤尾鸡

　　黑水凤尾鸡是ios/安卓版APP下载阿坝黑水县的bob综合体育官方app下载。黑水县属半农半牧县，位于川西高原、阿坝藏族羌族自治州中部的平地峡谷地带，地处岷山山脉中段，是岷江下游次要主流黑水河和毛尔盖河的发源地，地貌类型以高原、平地峡谷和中山河谷为主，海拨1790-5286米。境内有“达古冰川”、“卡龙沟”、0沟八十里彩林、“三奥雪山”、“雅克夏国家森林公园”等著名景点和“卡斯达温”等非物质文明遗产。全县5.8万乡村人口全副系嘉绒藏族，特殊的人文和天文环境，延

黑水中蜂蜜

　　黑水县是半农半牧县，位于川西高原、阿坝藏族羌族自治州中部的平地峡谷地带，地处岷山山脉中段，是岷江下游次要主流黑水河和毛尔盖河的发源地，地貌类型以高原、平地峡谷和中山河谷为主，海拨1790-5286米。境内有“达古冰川”、“卡龙沟”、0沟八十里彩林、“三奥雪山”、“雅克夏国家森林公园”等著名景点和“卡斯达温”等非物质文明遗产。独特的天文环境培育物种多样性，各类蜜粉源植物为黑水中蜂的生活提供优秀环境，纯人造的家养蜜粉源为

黑水酥油茶

　　黑水酥油茶是ios/安卓版APP下载省阿坝州黑水县的bob综合体育官方app下载。酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食物经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。藏族人民视茶为神之物，从历代的“赞普”至寺之1，从土司到普通百姓，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。因其食物构造中，乳肉类占很大比重，而蔬菜、水果较少，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少。 藏族饮茶形式次要有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶几种形式，考察后果表明：

黑水咂酒

　　黑水咂酒是ios/安卓版APP下载省阿坝州黑水县的bob综合体育官方app下载。咂酒醇香宜口，不只营养价值高，对人体有益，而且能给节日增辉，给欢畅助兴。喝咂酒是黑水地区男女老少均喜爱的一种喜好。咂酒是逢年过节、婚、丧、嫁、取以及修房造屋、待客送礼的必备之品。咂酒多用青稞酿造而成，故又称青稞酒，也有用玉米和小麦酿造的。作法是将青稞或玉米、小麦煮熟后，倒入簸箕或筛内晾至微温时，拌上酒曲装入大锅里，上盖麦草或其余保温衣物，待发酵数日后，装入坛内，坛口用稀泥封严，十天

黑水酸菜

　　黑水酸菜是ios/安卓版APP下载省阿坝州黑水县的bob综合体育官方app下载。黑水酸菜是黑水地区最常用的菜肴，它酸度适合，可和来炒着吃，更常用于煮玉米面汤、麦面块。在酸菜汤里加上大蒜泥、海椒面、花椒麦，更是味美。黑水酸菜的做法：酸菜的原料有元根叶、萝卜叶、白菜及莲花白菜，其中以元根制造的酸菜为最佳。将元根叶洗净，放入锅内煮熟，待凉至微温时，将其装入一木桶内渗入煮熟的稀玉米面汤拌匀后，加盖放在火塘边，保持恒温使其发酸。夏秋三天左右，冬春六至七日即可食。 黑水酸

黑水玉米馍馍

　　黑水玉米馍馍是ios/安卓版APP下载省阿坝州黑水县的特征小吃。玉米馍有蒸馍和烧馍。香脆，营养丰富，人造绿色食品。黑水玉米馍馍的做法：蒸馍不用蒸茏，而是在铁锅内盛水约一半，距水面2寸左右高处横、竖交错架起竹杆或树枝条，上面铺一层麦草。待水烧开后，把用温水调制玉米面所做成的馍置于铁锅内的麦草上，然后用另一个铁锅扣盖上，蒸半小时，则馍熟可食。也有蒸馍时，在锅底盛水少许，将做好的馍贴在程度面上透出的锅壁处，密盖好锅盖后，约半小时，待锅底水干，

猪膘

　　夏季将猪宰杀后，过去不用开水烫去毛，而用麦杆捆成把，点火将毛烧去，一般不吃鲜肉。剖腹后，将内脏取出，将瘦肉和骨剔开，把猪背上宽约一尺的膘割下，不撒盐，吊屋梁上熏干或挂于墙壁风干，称之为“猪膘”。猪膘寄存工夫越久，色调越黄，则以为越好吃和富裕的标志。逢年过节或待客时，割下一块猪膘，用火烧刮洁净，切成块食用。平常，割下一小快熬成油用于炒菜、煮面块等。

玉米蒸蒸

　　玉米蒸蒸用盆或面盘装上玉米面，用温水将其浸透漫湿成松懈的颗粒状，放置一会儿。然后装入锅内，参加开水浸至三分之一处，烧旺火约二非常钟左右以小火慢烘，水干即熟。也有在玉米面中掺入洋芋块、浸泡胀后的胡豆、豌豆等调匀后蒸食。