位置：首页 > bob综合体育官方app下载目录 > 雅安 > 雅安宝兴 > 锅圈馍馍和烘洋芋
2020-12-08 15:10:21
雅安芦山县bob综合体育官方app下载,ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供芦山绿壳鸡蛋,芦山绿菜,龙门花生,卤豆腐,虎皮鸡蛋,芦山根雕,芦山腊肉,金鱼饼,生态...
ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供雅安石棉县十大bob综合体育官方app下载石棉枇杷,石棉巨型核桃,石棉草科鸡,老鹰茶,石棉黄果柑,石棉指核桃,辣汁泥肠,杏...
雅安石棉县bob综合体育官方app下载,ios/安卓版APP下载 bob综合体育官方app下载网提供石棉枇杷,石棉巨型核桃,石棉草科鸡,老鹰茶,石棉黄果柑,石棉指核桃,辣汁泥肠,杏仁豆...
ios/安卓版APP下载 bob综合体育官方app下载网提供雅安荥经县十大bob综合体育官方app下载荥经天麻,荥经砂器,川南山地黄牛,荥经茶叶,荥经黄牛,荥经酸辣汤,蒙顶茶,荥经核...
锅圈馍馍和烘洋芋是硗碛人日常饮食的主、副食品。锅圈馍馍又称大罗面馍馍，以优质面粉为原料。锅圈馍馍状如牛舌且有一层焦黄色的锅巴，食之既有馒头坚实可口的特点，又具煎饼酥脆清香的风味。硗碛出产的洋芋，因为沙粗、含水份少，适口性好，深受当地人喜欢。锅圈馍馍用下等面粉加水调和发酵，缩小过量碱面，揉活面团，做成半斤左右的“牛舌头”，沿铁锅上部放置，然后把洗净的洋芋放入锅内，撒上少许食盐，掺入过量清水，将锅盖封严，用猛火加温蒸煮，待蒸气显露馒头香味时，改用微火烘一些工夫，待锅内水干，洋芋熟透，馍馍锅巴增厚呈焦黄色才出锅，装盘上桌。这一烹饪方法当地人称之“一锅熟”。
