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王弗肘子相传,东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。一次,王弗在炖肘子时因一时疏忽,肘子焦...
原料:鲜猪腿肉500克,春卷皮500克,芽菜250克,熟菜油1千克(实耗250克),味精5克,葱花150克,鸡蛋150克。制法:1.猪肉洗净切成小颗粒,油锅内炸......
原料:日本小黄瓜1只,新鲜猪肉250克,洋葱1只,大红辣椒1只。做法:将猪肉肥瘦搭配切成肉片,放入油锅内和姜丝...
牛羊杂碎面 牛羊杂碎面是民国时期才出现的。回民吃牛羊肉,最先是将宰了的牛、羊内脏和鸡或鱼用白水煮熟,然后...
香炸苕饼为内江宾馆的名菜。原料:红苕750克黄油50克甜豆沙100克糯米粉75克面粉50克白芝麻100克吉士粉各适量色拉油...