自贡简直就是吃货的天国！自贡的饮食文化丰厚，食材光怪陆离，飞禽走兽等各种各样的东西都能作为原质料，味道也是以又麻又辣为主，烹调工艺也是多种多样，真的是完全出现了......

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牛羊杂碎面 牛羊杂碎面是民国时期才出现的。回民吃牛羊肉，最先是将宰了的牛、羊内脏和鸡或鱼用白水煮熟，然后...

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