​凉山用土豆制作的美食

大美凉山，美食各处

清冷的风吹拂着这片沃土

这里的人民勤奋地耕作着地皮

也善于用地皮的奉送

制作出各种美食

“作为一个凉山洋芋，在高原恒久缺氧的情况下茁壮发展，担当大风大雨，在强紫外线的照射下，变得非常刚强又鲜味。固然，我们也不担当被污染的地皮。”

高原地域特有的天气与紫外线，另有特别的泥土，让凉山的洋芋吃起来软糯香甜，口齿留香。

要提及凉山洋芋的吃法，那还真是一双手都数不外来。

在凉山

洋芋是对土豆的密切称谓

“我从没见过一个人这么爱吃土豆！”

这是别人对凉山小同伴的评价

凉山人对土豆的热爱发自心田

谈起吃洋芋

小编想，没有谁能比

凉山的小同伴们更有发言权

不信？往下看看吧！

起首要先容的！

是经典款凉山洋芋！

拌炸洋芋（狼牙土豆）

只有如许的炸洋芋最有回想

老板敏捷点上火

接下来就是炸洋芋坨坨

肯定要炸得金黄才是最好吃的

吃洋芋坨坨

要搭配经心制作

麻辣爽口的海椒面蘸水

才鲜味....

在凉山，到处可见的洋芋坨坨

另有别的一种

“大凉山汉堡包”

烤得外皮酥脆的洋芋

从中心划开放上辣椒面和折耳根

做法就跟汉堡差不多

以是小同伴们都叫它“大凉山汉堡包”

抖音上也可以看到哦

在凉山，洋芋可以是街边的小吃

也可以是招待朋侪的一桌宴席

当奇怪的食材遇上

大厨的创意改良

就即是——洋芋宴

洋芋的做法有万万种

最直接的就是水煮

由于简朴、方便

凉山洋芋淀粉含量高

煮着煮着就会裂开

煮熟后可以直接吃也可以蘸辣椒面

这种吃法还上过舌尖上的中国

洋芋的做法可以简朴

也可以很风雅

洋芋泥配上秋葵和鱼子酱

刹时给人一种风雅的感觉

不失为待客的一道佳肴

风俗了吃袋装薯片的我们

来一份现炸的薯片

只有两个字可以形容

脆、香

在凉山人的食谱里

吃暖锅、吃烧烤、吃干锅……

洋芋，必点！

大概洋芋之于凉山人

就是生掷中不可或缺的“偶遇”

谁还没带着初恋吃过一顿炸洋芋呢？

......

许多朋侪会问:

“凉山人为什么都这么爱吃洋芋？”

这个题目难度有点大

大概只有这两道最家常的菜式才气答复

——干煸土豆丝和青椒土豆丝

干煸洋芋

口感酥脆而不失软糯

将洋芋所能出现的魅力一展无遗

而后者把洋芋先过水煮后再炒

入口清香脆嫩，咸鲜适口

色香味俱全

......

作为风靡一方的“米饭杀手”

可以或许俘获众人芳心

小编也不以为奇了！

△凉山特色紫洋芋

看了这么多关于洋芋的吃法，

你是否也爱上了凉山洋芋？

还等什么呢？

赶紧来尝尝吧！

惊喜等着你哦