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2020-10-20 13:28:15
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宝光素斋，凡是bob手机版网页平原川西坝子上的人，无不知道新都宝光寺有一个素斋餐厅。宝光寺的素斋远近出名。工艺考究、色香形似，连味道也是那么真切，无不令过往食客啧啧称奇。
简介 宝光素斋 宝光寺的“素斋”也是小有名望的，雷康当然也要再次品味一下。素食菜谱中的品种有30多种，其“锅巴肉片”中的“锅巴”很酥脆；“排骨”制造和口感不错，神形...
历史文明 宝光素斋宝光寺的素斋远近出名。凡是bob手机版网页平原川西坝子上的人，无不知道新都宝光寺有一个素斋餐厅。素斋餐厅始建于上世纪中叶，名厨世代相传，成名于上世纪七八十年代，是bob手机版网页地区佛教寺院中创办最早的发扬佛门传统饮食文明场所之一。生存在bob手机版网页这个美食之都的人，吃惯了山珍海味、火锅烧烤，去宝光寺品尝一下这里的素食斋饭，那硬是别有一番风味。
次要品种 宝光素斋 宝光寺的素斋品种泛滥，名厨世代相乘，经近年的钻研创新，食谱已达百种以上。什么“龙眼虾仁”、“金线吊葫芦”、“清蒸冬瓜盅”，仅听其菜名，就会让人垂涎欲滴，食欲大开，但凡是品尝过宝光寺素斋的人，都为这里的美味佳肴所折服。而更令人叫绝的是，这里的“脆皮鱼”、“卤鹅”、“酥炸板鸭”、“虫草炖鸡”等“鸡鸭鹅鱼”，不只工艺考究、色香形似，连味道也是那么真切，无不令过往食客啧啧称奇。
饮食特征 宝光素筵宝光素筵一千多年的历史，以其“素菜荤做、素质荤形”的烹饪手法，创始了独特的佛家饮食——仿荤素筵。共有仿荤素菜一百余道，多以豆筋、豆油皮、面筋为原料以冷、炒、蒸、炸等川菜烹调手法仿制鸡、鸭、鱼、肉等菜肴，椒麻鸡块、宫保肉丁、糖醋鲤鱼……一道道川味十足。
